Bonjour à tous
N'hésitez pas à nous contacter au 05 55 24 00 38 pour toute réservation
Et nous restons à votre disposition pour toute demande
Fermeture hebdomadaire: samedi midi, dimanche soir, lundi toute la journée
A BIENTÔT
Plat seul 21,50E Entrée plat ou plat dessert 29.50 E
(le menu complet est servi tous les jours)
(les formules ne sont pas servies les Samedi, Dimanche et jours fériés)
LES ENTRÉES
Sablé au parmesan, Cheesecake Moutarde Violette de Brive, gésiers confits et granny-smith
Ou
Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux, écume de persil
Ou
Tranche de foie gras de canard au naturel (suppl. : 5€)
Ou
Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé maison (suppl. :2€)
Ou
Ravioles de canard et foie gras, Bouillon de Savagnin truffé
LES PLATS
Jarret de Veau Moelleux, Coussin de Homard, Jus de Carcasses
Ou
Cabillaud, Bouillon de Céleri, Oseille Gingembre Frit
Ou
Ris de Veau sauté, Réglisse, Anis Vert Crème de Potimarron (suppl. : 3€)
Ou
Filet de bœuf bordelaise, Crémeux de Carottes relevé A la graine de Moutarde
Ou
Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite
Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre
Ou
Canard Glacé Soja Gingembre Aubergines Sumac
Ou
Côte de Veau aux Girolles, Grenailles, Choux de Bruxelles
LES DESSERTS
Plateau de Fromages
Ou
Carpaccio d’Ananas Sorbet Pomme Verte Basilic Citron Vert
Ou
Macaron Griottes, Sorbet Chocolat
Ou
Trio de crèmes brulées
Ou
Tarte Croustillante Choco-Menthe
Ou
Baba Mojito, Brunoise Ananas Mangue
Ou
Sabayon au chocolat, caramel épicé, glace vanille
A LA CARTE
Les entrées
Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux,
écume de persil 12.10€
Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé poivre vert 14.10 €
Tranche de foie gras de canard au naturel 19.90 €
Sablé Parmesan, Cheesecake à la moutarde violette de Brive, 12.10 €
gésiers confits et granny-smith
Les plats
Cabillaud, Bouillon de céleri, Oseille, gingembre frit 21.50€
Filet de Bœuf bordelaise, crémeux de carottes relevé graine moutarde 21.50€
Ris de veau , Réglisse, Anis Vert, Asperges Vertes et Petits Pois 24.50 €
Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite 21.50€
Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre
Les desserts
Trio de crèmes brulées 8.60€
Baba Mojito, Brunoise Ananas Mangue 8.60 €
Sabayon au Chocolat, caramel épicé, glace vanille 8.60€
Sablé aux Fraises « Fraisibelle » , Coulis de Pomme verte, 8.60€
Glace Vanille
Menu enfant 16 €
Un plat du menu en
petite quantité + un dessert
Provenance des viandes
France ou Union Européenne
HORAIRE D'OUVERTURE
12 h 15 à 13 h 30
19h30 à 21 h
FERMETURE HEBDOMADAIRE samedi midi, dimanche soir et lundi