MENU A 31,90 €UROS (tous les jours)

  ENTREE PLAT 22,90 OU PLAT DESSERT  24,90 € (ne sont pas servis  samedi, dimanche et jours fériés)

 

Ravioles d'escargots de Vigeois, crème d'ail doux, écume de persil

Ou Tranche de foie gras de canard au naturel (suppl.: 5€)

Ou Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé maison (suppl.: 2€)

 Ou Croquant de Tête de Veau Balsamique

Ou Céleri en salade, sorbet feuilles de céleri, Thon blanc fumé au poivre noir de Kérala

Ou Ravioles de canard et foie gras, Bouillon de Savagnin truffé

fffff

Noix de veau  aux girolles, gratin de zita

Ou

Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite, Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre

ou

Dos de cabillaud beurre de chorizo, petits légumes, crème de mangue

ou

Filet de bœuf bordelaise, crémeux de carottes relevé

A la graine de moutarde

ou

Magret de canard au caramel de sésame sauce Tahina

aubergines au Zaatar et grenade

ou

Ris de veau croustillant, asperges vertes braisées aux morilles,

jus court(suppl.: 2€)

fffff

Plateau de fromages

ou  Nage de fruits exotiques, jus épicé, sorbet Earl Grey citron

ou  Trio de crèmes brulées

ou Tarte citron meringuée revisitée

ou Baba rhum chocolat à notre façon, crème glacée cacahuètes

ou Sabayon au chocolat, caramel  épicée, glace vanille

ou Sablé Fraises de Pays, coulis pommes vertes citronnelle, glace vanille

 

ou Pomme confite au sirop d’Erable, sablé deux cuissons

 

 

 

 

 

 
   

 A LA CARTE

        Les entrées

       Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux, écume de persil    14.10 €                                 Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé maison poivre vert  16.10 €

         Tranche de foie gras de canard au naturel            21.90 €

         Croquant de tête de veau Balsamique                          14.10 €

         Céleri en salade, sorbet feuilles de céleri,                                14.10 €

                                       Thon blanc fumé au poivre noir de Kérala

       Les plats

Noix de veau  aux girolles, gratin de zita      21.50 €

       Magret de canard caramel de sésame,  sauce Tahina                                                                                                         aubergines  au Zaatar  et  grenade           21.50€                                                    

         Dos de cabillaud beurre de chorizo, petits légumes, crème de mangue          21.50€

         Filet de Bœuf bordelaise, crémeux de carottes relevé graine moutarde  21.50€

         Ris de veau croustillant, asperges vertes braisées aux morilles, jus court     23.50 €

         Saint-Jacques cuites au plat, jus de pommes du Limousin    27.90 €

Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite                                21.50€

Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre

       Les desserts

       Plateau de fromages            8.60€                

         Trio de crèmes brulées                          8.60€

         Baba rhum chocolat à notre façon, glace cacahuètes           8.60 €

         Nage de fruits exotiques, sorbet citron thé Earl Grey           8.60€

         Tarte citron meringuée                                                       8.60 €                                                                   Sabayon au Chocolat, caramel épicé, glace vanille                   8.60€

       Pomme confite au sirop d’Erable, sablé deux cuissons          8.60€

Nougat Glacé au Gingembre confit, coulis de framboises                   8.60€ 

                                                                                              

 

Menu enfant 15 €

Un plat du menu en                                              Quelques vins de nos régions

petite quantité + un dessert                                        Cahors           23,40 €

Provenance des viandes                                   Gaillac Mas Pignou   18,90 €

France ou Union Européenne                              Pécharmant          21,20 €

HORAIRE D'OUVERTURE                                    Mille et un pierres fût de chêne   21,90 €

12 h 15 à 13 h 30                                           Lalande de Pomerol Cht la Croix Romane  29,90 €       

19h30 à 21 h                                                                                                            

    FERMETURE HEBDOMADAIRE  samedi midi, dimanche soir et lundi