Bonjour à tous
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Fermeture hebdomadaire: samedi midi, dimanche soir, lundi toute la journée
A BIENTÔT
Plat seul 24E Entrée plat 34.50E ou plat dessert 30.90 E
Les Formules ne sont pas servies le Week-end et jours fériers
LES ENTRÉES 13.90 €
Sablé au parmesan, Cheesecake Moutarde Violette de Brive, gésiers confits et granny-smith
Ou
Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux, écume de persil
Ou
Tranche de foie gras de canard au naturel (suppl. : 7€)
Ou
Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé maison (suppl. :4€)
Ou
Ravioles de canard et foie gras, Bouillon de Savagnin truffé (suppl. : 4€)
LES PLATS 24.00 €
Jarret de Veau Moelleux, Coussin de Homard, Jus de Carcasses
Ou
Cabillaud, Bouillon de Céleri, Oseille Gingembre Frit
Ou
Ris de Veau sauté, Réglisse, Anis Vert Crème de Petits pois (suppl. : 4€)
Ou
Filet de bœuf bordelaise, Crémeux de Carottes relevé A la graine de Moutarde
Ou
Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite
Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre
Ou
Canard Glacé Soja Gingembre Aubergines Sumac
Ou
Côte de Veau aux Girolles, Grenailles, Choux de Bruxelles
LES DESSERTS 9.80 €
Plateau de Fromages
Ou
Sablé Fraises, Coulis de Pommes Vertes Citronnelle
Ou
Macaron Griottes, Sorbet Chocolat
Ou
Trio de crèmes brulées
Ou
Tarte Croustillante Choco-Menthe
Ou
Baba Mojito, Brunoise Ananas Mangue
Ou
Sabayon au chocolat, caramel épicé, glace vanille
A LA CARTE
Les entrées
Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux,
écume de persil 13.90€
Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé poivre vert 16.90 €
Tranche de foie gras de canard au naturel 20.90 €
Sablé Parmesan, Cheesecake à la moutarde violette de Brive, 13.90 €
gésiers confits et granny-smith
Les plats
Cabillaud, Bouillon de céleri, Oseille, gingembre frit 24.00€
Filet de Bœuf bordelaise, crémeux de carottes relevé graine moutarde 24.00€
Ris de veau , Réglisse, Anis Vert, Asperges Vertes et Petits Pois 29.00 €
Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite 24.00€
Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre
Les desserts
Trio de crèmes brulées 9.80€
Baba Mojito, Brunoise Ananas Mangue 9.80 €
Sabayon au Chocolat, caramel épicé, glace vanille 9.80€
Sablé aux Fraises « Fraisibelle » , Coulis de Pomme verte, 9.80€
Glace Vanille
Menu enfant 17€
Un plat du menu en
petite quantité + un dessert
Provenance des viandes
France ou Union Européenne
HORAIRE D'OUVERTURE
12 h 15 à 13 h 30
19h30 à 21 h
FERMETURE HEBDOMADAIRE samedi midi, dimanche soir et lundi