Bonjour à tous

 

 Nous sommes heureux de pouvoir de nouveau vous accueillir dans notre établissement. 

De ce fait, nous suspendons notre activité de plats à emporter 

mais restons tout de même à votre disposition pour toute demande de votre part

pour des évènements de famille que vous souhaiteriez organiser à votre domicile.
N'hésitez pas à nous contacter au 05 55 24 00 38

Fermeture hebdomadaire:  samedi midi, dimanche soir, lundi toute la journée 

 

A BIENTÔT


Menu à 35.50 Euros

Plat seul 20,50E Entrée plat 27.00 E ou plat dessert  25,50E

(le menu complet est servi tous les jours)

 (les formules ne sont pas servies les Samedi, Dimanche et jours fériés)

 

LES      ENTRÉES

 

Sablé au parmesan, Cheesecake Moutarde Violette de Brive, gésiers confits et granny-smith

Ou

    Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux, écume de persil

Ou

Tranche de foie gras de canard au naturel (suppl. : 5€)

Ou

Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé maison (suppl. :2€)

Ou

Ravioles de canard et foie gras, Bouillon de Savagnin truffé

 

LES     PLATS

 

Jarret de Veau Moelleux, Coussin de Homard, Jus de Carcasses

Ou

Cabillaud, Bouillon de Céleri, Oseille Gingembre Frit

Ou

Ris de Veau sauté, Réglisse, Anis Vert Crème de  Potimarron (suppl. : 3€)

Ou

Filet de bœuf bordelaise, Crémeux de Carottes relevé A la graine de Moutarde

Ou

Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite

Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre

Ou

Canard  Glacé Soja Gingembre Aubergines Sumac

Ou

Côte de Veau aux Girolles, Grenailles, Choux de Bruxelles

 

LES   DESSERTS

 

Plateau de Fromages

Ou

Carpaccio d’Ananas Sorbet Pomme Verte Basilic Citron Vert

Ou

Macaron Griottes, Sorbet Chocolat

Ou

  Trio de crèmes brulées

Ou

Tarte Croustillante Choco-Menthe

 Ou

Baba Mojito, Brunoise Ananas Mangue

Ou

Sabayon au chocolat, caramel  épicé, glace vanille


 
   

 A LA CARTE

        Les entrées

  Ravioles d’escargots de Vigeois, crème d’ail doux,

                écume de persil                                                                                      14.10€                     

 Pressé de langoustines, tartare de saumon fumé poivre vert                16.10 €

 Tranche de foie gras de canard au naturel                                                 21.90 €

 Sablé Parmesan, Cheesecake à la moutarde violette de Brive,     14.10 €

                   gésiers confits et granny-smith

        

        

       Les plats

                            

         Cabillaud, Bouillon de céleri, Oseille, gingembre frit                 21.50€

         Filet de Bœuf bordelaise, crémeux de carottes relevé graine moutarde  21.50€

         Ris de veau , Réglisse, Anis Vert, Asperges Vertes et Petits Pois    23.50 €

         Agneau en deux cuissons : L’Epaule Confite                                       21.50€ 

Le Carré Rôti, Risotto de Petit Epeautre

 

 

       Les desserts

          

         Trio de crèmes brulées                          8.60€

         Baba Mojito, Brunoise Ananas Mangue     8.60 €   

          Sabayon au Chocolat, caramel épicé, glace vanille         8.60€     

        Sablé aux Fraises « Fraisibelle » , Coulis de Pomme verte,       8.60€ 

                                     Glace Vanille              

                                                                                              

 

Menu enfant 15 €

Un plat du menu en                                              

petite quantité + un dessert                                       

Provenance des viandes                                   

France ou Union Européenne                              

HORAIRE D'OUVERTURE                                    

12 h 15 à 13 h 30                                                

19h30 à 21 h                                                                                                            

    FERMETURE HEBDOMADAIRE  samedi midi, dimanche soir et lundi